Gli abitanti di Malcesine sono molto orgogliosi del loro olio "El nos oio" (il nostro olio) come amichevolmente lo chiamano.
Questo prezioso prodotto si ricava da una difficile terra coltivata in un oasi mediterranea situata tra la nebbiosa pianura Padana e i ghiacciai perenni delle Alpi.

La raccolta delle olive dei nostri secolari oliveti (circa 70.000 piante) inizia a novembre, con l’ausilio di particolari scale molto alte. Le olive sono raccolte a mano da ovicoltori; al più presto il prodotto viene portato al frantoio per la molitura.

Qui, grazie all’azione mitigatrice delle acque del Lago, questa nobile pianta tipicamente mediterranea ha potuto svilupparsi e donare il suo prezioso frutto permettendo di ottenere un'olio di qualità superiore, caratterizzato da un sapore inconfondibile, da una intensa colorazione verde oro, ricco di vitamine e con un'acidità ridottissima (0.10 - 0.30 di media).

Consorzio Olivicoltori di Malcesine
Via Navene
Verona (VR)

Tel e Fax: +39 045.7401286
E-mail: info@oliomalcesine.com
Sito web: www.oliomalcesine.com